シンプル♡♥かぼちゃポタージュ

シンプル♡♥かぼちゃポタージュ
美味しいかぼちゃなら味付けはシンプルでOK!甘くて濃厚な美味しいスープになります

材料 (3~4人分)

かぼちゃ
1/4切れ
玉ねぎ
1/4個
生クリーム※参照
200cc
牛乳
300cc
小さじ1/2~
バター
小さじ1

1

かぼちゃは種を取って皮つきのまま一口大に切る。玉ねぎは薄くスライスする。

2

鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
かぼちゃを加えて軽く炒め、牛乳を入れて煮詰める中火くらいで焦げないように)

3

塩をちょっとずつ加えて味を見ながらトロミがでてきたら生クリームを加え、更にトロトロするまで煮詰める
ミキサーに入れ軽く攪拌する(30秒くらいから様子をみて)

4

再び鍋に戻して味見をし、足りないようなら塩を足す
温まったら出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃは国産の甘いものを使用して下さい。
外国産&冷凍では甘く美味しく仕上がりません
生クリームは植物性ホイップでも代用可

このレシピの生い立ち

かぼちゃが苦手。
でもポタージュにするとおもしろいほど美味しく食べられるので。
美味しそうなかぼちゃを買ってポタージュを作る時にコンソメがなく
そのままなしで作っても濃厚で美味しくできました。
レシピID : 478370 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

10/01/03

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毎年12月に絶対作ってるし♪おひさつくれぽで~す^^

♡おんりぃ♡

久しぶり~!元気に過ごしてるかな?今年もよろしくね♪

07/12/26

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旦那がこれが一番うまいって!!かけちゃ、ありがちょん(笑)←真似

♡おんりぃ♡

それは嬉しい♪じかぼちゃ嫌いの為のレシピだし!ありがと♪

07/12/24

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甘みがあってとっても美味しかったです♡ごちそうさま~♪

オレンジロディー

かぼちゃの甘みだけで作るから美味しいかぼちゃでね!ありがと♪

07/12/23

First tsukurepo mark
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さっそく♡昨日の冬至にいただきました♪すっごく美味しかったよ♡

momoco

はやっ!(笑)冬至の日はかぼちゃなんだよね♪ありがと♪