牡蠣とすりおろしかぶの豆乳スープ

牡蠣とすりおろしかぶの豆乳スープ

Description

牡蠣とすりおろしたかぶが絶妙。豆乳クリームスープで優しいお味です。

材料 (2~3人分)

かぶ(ゴルフボール大位)
2つ
牡蠣
4~6個
玉ねぎ
1/4
スープカップ一杯
スープカップ1
牛乳
スープカップ1/2
レンゲ2
塩コショウ
ささっと
バターorマーガリン
レンゲ1
砂糖
レンゲ1
白ワインor酒
レンゲ2
粉チーズ(あれば)
好きなだけ
ドライパセリ(あれば)
好きなだけ

作り方

1

玉ねぎを細か目にカットしバターでしんなりするまで炒める

2

鍋に水をいれ牡蠣、すりおろしたかぶ、炒めたまねぎをいれる

3

材料にひがとおったら調味料や、牛乳豆乳、生クリームなどいれて出来上がり

コツ・ポイント

味はお好みでコンソメなどで調整してください。
味は濃すぎない方がおすすめ。優しくほっこりあじになります。お砂糖を少しいれるのが美味しい⭕

このレシピの生い立ち

農家さんの美味しいかぶが手に入ったので美味しくたくさん消費するためにすりおろしてみました。
冷凍の牡蠣でも十分美味しくできます
レシピID : 4783936 公開日 : 17/10/31 更新日 : 17/10/31

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