ヤーコンの中華風野菜スープ

ヤーコンはいちょう切りにし、変色を防ぐ為に酢水煮つけておく。
ゴマ豆腐は6等分に切る。

鍋にヤーコンと中華だしを加えて中火で煮る。

ヤーコンが柔らかくなったら、ゴマ豆腐を加えて出来上がり。