スタミナ☆唐揚げ

スタミナ☆唐揚げ
にんにくたっぷり。
風味豊かな唐揚げです!!

材料 (4人分)

鶏モモ肉
2枚
3カケラ
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
大さじ2
少々
小さじ1
1個
小麦粉
適量
適量
塩こしょう
少々

1

鶏モモ肉を適当な大きさに切り、酒・塩こしょうをまぶす。

2

ボールに醤油・砂糖を入れ、にんにくとしょうがをすりおろす。
その中に1の鶏肉を入れ混ぜる。
ごま油を垂らし、まんべんなく混ぜる。
20~30分ほどおいておく。

3

2の鶏肉に卵を割り入れ、揉み混ぜる。

4

油を用意し、火にかけ揚げる準備をする。


バットかボールに小麦粉を用意して、ひとつずつ粉をつける。

余分な粉をはたいて油に入れる。

5

油に入れて、気泡が大きくなってきたら揚がった証拠!!
油から取り出し、油をきる。

6

お皿に盛り付けて出来上がり!!!

コツ・ポイント

粉をつけるのは揚げる直前に!!カラッと揚がります。

このレシピの生い立ち

おいしい唐揚げが食べたい!!と思い、なんとなく作りました。
粉をつける前に卵を入れるのは、何かの料理本で見た気がします。すみません、失念しました。
レシピID : 478410 公開日 : 07/12/22 更新日 : 08/01/11

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