鮭&大根の炊き込みご飯

鮭&大根の炊き込みご飯
味付けはめんつゆでお手軽にしてみました。

材料 (4人分)

鮭切り身
2切れ
大根
1/3本
しめじ
1/2房
あぶらげ
1枚
☆市販めんつゆ
90cc
☆醤油
大1
☆酒
大1
お米
3カップ

1

お米を研いでおきざる等にあけておきます。

2

鮭をグリル等で焼き色がつくまで焼き、焼けたら皮と骨を除いておきます。適当にばらします。

3

大根は5mm角の拍子木切りにします。しめじは石づきを取って適当にばらします。あぶらげは熱湯をかけ油抜きした後3mm幅に細切りします。

4

お米をお釜に入れて☆の調味料を入れます。普通に炊く時の目盛まで水を足します。

5

3をお米の上に散らし、2をその上に乗せます。

6

普通に炊きます。炊き上がったらざっくりと混ぜてできあがりです。

コツ・ポイント

大根から水気が出るので、濃い目の味付けにするのならめんつゆを少し多めにしてください。炊いた後ならお醤油をかけてもいいかもです。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯が食べたくなりまして(笑)。
めんつゆを使うとお手軽ですね。
レシピID : 478453 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

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