炊飯器で簡単!甘酒(原液)

炊飯器で簡単!甘酒(原液)

Description

炊飯器の保温機能を使った甘酒です。ほぼ放置で完成します。

材料 (作りやすい量)

もち米
1合
炊飯器にある米1合分のお粥水位まで
米麹
200〜250g

作り方

1

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もち米を軽く洗い、炊飯器に水と共に入れ、お粥モードで炊きます。

2

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米麹を大体200〜250g用意します。
適当で大丈夫ですが、麹が少なすぎると発酵に時間が掛かったり、甘味が弱くなります。

3

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炊飯器のお粥が出来たら70度くらいになるまで冷まします。
冷めたら米麹を入れてよく混ぜます。

4

炊飯器の蓋を開けたまま、上に軽くタオルなどを掛けて保温モードにし、そのまま5〜7時間放置します。

5

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7時間経つとこんな感じで出来上がりです。

6

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そのままでも使用出来ますが、ブレンダーなどで撹拌すると、舌触りが滑らかになります。

コツ・ポイント

このままだととても甘いので、お湯で割ったりしてお召し上がりください。
刻んだ生姜等を入れると身体が温まります。

このレシピの生い立ち

米麹を大量に手に入れたので作りました。
レシピID : 4784568 公開日 : 17/10/31 更新日 : 17/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2018/03/22

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甘くて美味しい!本当に簡単。カリフォルニアで作りました。

ごごんた

インターナショナル!つくれぽありがとうございます♡

2018/01/06

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初甘酒♪手軽に美味しく出来ました♡ありがとうございます♪

ねぎちゃん☆Y☆M

初甘酒として作って頂けたなんて嬉しいです☆感謝です!

2017/11/16

First tsukurepo mark
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いつも白米だけだったけど、もち米も美味しい♡ごちそうさま!!

うさこママ★

初つくれぽ嬉しいです。よく出来てますね。ありがとうございます