さつまいものきんぴらバター風味

さつまいものきんぴらバター風味
最後に入れる砂糖の量でおかずにもお菓子にもなる一品。焼酎や泡盛にも合いますよ~。さつまいもと相性のいいバター風味です。

材料 (2人分)

さつまいも(細切り)
200g
バター(またはマーガリン)
15g(大さじ1.5程度)
【A】
しょうゆ
大さじ1
小さじ2
【B】
砂糖
小さじ2分の1~1
ごま
小さじ2

1

フライパンにバター10gを入れ熱し、さつまいもを弱めの中火で3分炒める。

2

【A】を加え汁気が無くなるまで炒め、最後に【B】とバター5gを加え混ぜ合わせる

コツ・ポイント

冷めた方がバターも固まり味がしっかりします

このレシピの生い立ち

ごぼうなどのきんぴらのようにごま油を使っていためるよりも、さつまいもはバターとの相性がいいし、砂糖の量の調整でお菓子にもなるので調味料を調整しました。
レシピID : 4784775 公開日 : 17/11/01 更新日 : 17/11/01

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/02/22

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簡単に美味しい一品が出来て助かりました☆

ひな☆☆みー

つくれぽありがとう!また作ってね♪

17/11/20

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簡単で、もう一品にすぐ作れたのでよかったです!

くろみい

つくれぽありがとう!また作ってね♪

17/11/13

写真

お弁当に入れました!! 今度はもう少し味付け濃くしてみます!

クック3283XU☆

つくれぽありがとう!また作ってね~♪

17/11/10

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ゴマ入れ過ぎました(汗)でも美味しい♪ありがとうございます(^^

クックBH5M9F☆

つくれぽありがとう!また作ってね♪