15センチ型のスポンジ

卵白は砂糖を２回にわけて硬いメレンゲを作っておく。
しっかりしたら卵黄を１個ずつ入れてよくかき混ぜて好みでバニラオイルをちょっちょっちょ。

小麦粉とココアをふるいながら①に入れてさっくり混ぜて生地の出来上がり。

160度に予熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり。