豚しゃぶ入りキムチそうめん
ラベンダー
作り方
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1
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スープを作ります。鍋に水を入れ、レモン汁以外の調味料もすべて加え火にかけ、一度沸騰させ火を止める。（この時少し濃いめの味付けにしておく）これを冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前にレモン汁を加える。
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2
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きゅうりはせん切りにする。豚肉は沸騰した湯に入れ、火が通ったら氷水につけた後ザルに上げて水気をきっておく。
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3
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そうめんは、少し固めにゆで、手早く洗い、ザルにあげて水気をよくきっておく。
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4
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器にそうめん、きゅうり、キムチ、ゆでた豚肉をのせ、「１」のスープをたっぷりかければ出来上がりです。（スープは冷たく冷やしておいた方が美味しいです）
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コツ・ポイント
ダイエット中の方は、豚肉を赤身のもも肉にしたり、鶏のささ身などにすると、より低カロリーになります。（このそうめんのカロリーは一人当たり約400kcalです）
このレシピの生い立ち
韓国風冷麺をイメージして作ってみたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ラベンダー
