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■ごぼう…ささがきにして水にさらす■玉ねぎ…半分に切り繊維に沿って薄切り■人参…1cmの半月切り■しめじ…ほぐす
厚手の鍋に油を熱し、野菜全部と豚バラ肉を炒める。※ごぼうは水気を切ってから入れます
野菜がしんなりして豚肉にも火が通ったら水を加える。
沸騰したらアクを取り除き、☆印を加えて弱めの中火で15分煮込む。※蓋はしなくても良いです
一旦火を止めルウを割り入れてよく溶かす。*印を加えて再び火を点け、かき混ぜながら弱火で5分程煮れば出来上がり。
今回は雑穀ご飯でいただきました^^
つくれぽありがとうございます♪