ほったらかし~♪みかんジャム

ほったらかし~♪みかんジャム
薄皮さえ剥けばあとは鍋にかけるだけです。途中あくを取りますが、時々覗けばOK♪

マーマレードジャムの皮の苦味が苦手な自分のために、身だけのみかんジャムを作りました!

材料 (3~5回分くらい)

みかん
小~中7個
砂糖
40g
大さじ1/2

1

みかんの皮と薄皮を剥く。
私は25分くらいかかりました。

2

みかんの身・砂糖・レモン汁を鍋に投入!

3

沸騰してきたら木べらでみかんの身を潰す。(粒粒が残っていて大丈夫です)弱火にして10分放置。

4

あくが出ていたら取り除きさらに10分放置。水分が少なくなってきたら強火にして、木べらで混ぜながら更に水分を飛ばし、好みの固さに仕上げる。

コツ・ポイント

私が使ったみかんは甘めだったので、レモン汁を入れました。いいアクセントになったと思います。みかんの甘さで砂糖の量は調整してみてください。

このレシピの生い立ち

みかんをたくさん頂いたので・・・
レシピID : 478543 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/12/18

写真

ジャムというかみかんソースになっちゃった(^^;)でもおいし〜☆

*norinori*

瓶詰め可愛い~!デザートに添えたらおしゃれ♪ありがとう^^

08/01/20

First tsukurepo mark
写真

思ったより短時間でできて、砂糖もかなり控えめなのがウレシイです。

びいず

キレイなオレンジが美味しそう~!ありがとうございます^^