アボカドポテトサラダ

アボカドポテトサラダ
アボカドとえびってあいますよね~ポテトサラダにもいれちゃおう~。
hyi hyi

材料

アボカド
1個
じゃがいも
中1個
たまねぎ
1/2個
えび
5尾
マヨネーズ・ケチャップ
大さじ1ずつ
小さじ1
塩、こしょう
少々
塩・片栗粉(えび下処理)

1

アボカドは真ん中に切れ目をいれて、くるっとまわして半分にし、スプーンで中をくりぬく。えびは殻と背わたをとり、塩小さじ1/2,片栗粉大さじ2でもむようにして、水が黒くなったら洗う。塩小さじ1/2いれた湯をわかし、さっとゆがく

2

ジャガイモは皮をむいて、ゆでる。少々固め。たまねぎは薄切りし、みずにさらす

3

ボウルに、アボカドと種も入れ(黒くならない)えびとあらくつぶしたじゃがいも、水切りしたたまねぎをいれて、マヨ+ケチャップ+レモン汁+塩・こしょうでまぜる。

コツ・ポイント

えびはおこのみで切る。ジャガイモは荒いほうがおいしいが、これもお好み。

このレシピの生い立ち

アボカド大好き。
レシピID : 478546 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/23

First tsukurepo mark
写真

マヨケチャ想像以上にアボカドに合ってて美味でした~☆

JOKE_R

えびもいっぱいでおいしそう!!ありがとうです。