うちの照り焼き☆

青ネギは切れ目をいれておく。

鶏は皮の方にフォークで穴を開ける。熱したフライパンに皮の方を下にして入れる。青ネギもここに入れる。

油が出てくるのでクッキングペーパーで吸い取る。

また、ひっくり返して（皮を下にして）酒、にんにく（つぶして）か生姜、砂糖を入れ、ひと煮たちさせる。

５に醤油、みりんをいれ、蓋をして中火で蒸し煮する。

時々、肉をひっくり返す。タレがとろとろになったら、できあがり。