つくりおき用！にんじんのポタージュ

にんじんは、いちょう切り。玉ねぎは薄切りにします。

鍋にバター20g・にんじん・玉ねぎ・塩少々を入れます。
時々混ぜながら、蓋をして弱火で20分。

野菜がくたっとしてきたら、コンソメ・水200ccを入れて混ぜます。蓋をして途中アクを取りながらさらに煮込みます。

フードプロセッサー等でポタージュ状にします。
（水分が足りなければ、この時点で少し牛乳を足します）

すべて鍋に戻し、牛乳を加え再び弱火にかけます。
塩コショウで味を調え、フツフツしてきたら完成！

食べる時は器に、スープの素：水か牛乳を2：1くらいの割合で入れ、レンジで温めます。