☆白身魚のじゃが衣☆

☆白身魚のじゃが衣☆
じゃがいもを衣にしてみました。じゃがいもがカリッと魚はふんわりの食感がたまりません^^

材料 (2枚)

白身魚(かれいなど)
2枚
じゃがいも
1個
小麦粉
大さじ2
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量

1

写真

じゃがいもは細長く切るか↑(大根のつまをつくる道具)で細くおろす。写真右が包丁で切ったもの、左が道具でおろしたものです。

2

写真

魚の水分をキッチンペーパーでふき取る。塩味がついていない魚の場合は塩コショウをして下さい。卵と小麦粉を混ぜた中に魚をくぐらせ、しゃがいもをまんべんなくつけて、油を引いたフライパンで焼く。

3

じゃがいもの周りが色づいてきたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。魚に火が通ったら中火強火にしてじゃがいもがカリッとなるまで焼く。ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースで頂く。

コツ・ポイント

じゃがいもは道具を使った方が見た目が美しいです(すみません、この道具の名前がわかりません・・・)
ソースはタルタルソースでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつものフライに変化をつけてみました。
レシピID : 478593 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/04

First tsukurepo mark
写真

衣にじゃがいもとは驚きです!美味しくてぱくぱく食べちゃいました☆

さゆりレシピ

ぱくぱく食べてくれたなんて嬉しすぎ♪つくレポ感謝です^^

LovePingu 2008年03月14日 16:26
みうぴょんさん、こんにちは☆

コメントありがとうございました♪実はこのメニューはもう2度もリピして
います♪
本格的なんて、お恥ずかしい…他のレシピもまた参考にさせて下さい♪