甘くない和風かぼちゃサラダ

甘くない和風かぼちゃサラダ

Description

妊婦さんにもおすすめ、安いかぼちゃを使って、少ない量で多品目を摂取できる常備菜!

材料

かぼちゃ
400g
玉ねぎ(スライス)
1個
きゅうり(スライス)
1本
塩(塩もみ用)
小1
ツナ缶(小)
1個
かつおぶし
3g(1袋)

作り方

1

玉ねぎときゅうりをスライスし、塩もみ用の塩を加えて塩もみする

2

かぼちゃを800W1分半ほどレンジにかけ、種を取り除いて適当な大きさに切る

3

かぼちゃを水にくぐらせ、再度柔らかくなるまでレンジにかける(800W8分)

4

柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れる

5

塩もみした玉ねぎときゅうりをぎゅっと絞ってボウルに入れる
※布巾を使って絞れるだけ絞ると水っぽくなりません

6

ツナ缶、めんつゆ、すりごま、かつおぶしを入れてよく混ぜる

コツ・ポイント

スライス玉ねぎは、塩もみすることで辛みが抜けます。

このレシピの生い立ち

妊娠中に、ヘルシーでなるべく多くの品目を少ない量で摂取できるような常備菜を試行錯誤。なかでもかぼちゃは、びっくりするほど安いし栄養豊富。
ついでに旦那が甘いかぼちゃ料理が苦手なので、しょっぱいかぼちゃサラダを作ってみました。
レシピID : 4786032 公開日 : 17/11/01 更新日 : 17/11/01

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