とろとろ しょうゆ糀鍋

とろとろ しょうゆ糀鍋
山芋や里芋、なめこと「とろとろ」な食材がたっぷり入った体が喜ぶお鍋。しょうゆ糀を揉み込んだ鶏肉はやわらかく仕上がります。

材料 (4人分)

プラス糀 生しょうゆ糀
大さじ1と1/2
鶏もも肉
250g
100g
里芋
5個
なめこ
100g
えのき
100g
白菜
250g(1/8株程度)
長ねぎ
1本
【A】
プラス糀 生しょうゆ糀
大さじ2
600ml
大さじ2
大さじ2

1

写真

今回は、「プラス糀 生しょうゆ糀」を使います。

2

鶏肉に「プラス糀 生しょうゆ糀」大さじ1と1/2をすりこむ。

3

里芋を食べやすい大きさに切り、水にさらす。えのきは石づきを取り手でほぐす。

4

白菜を一口大に切り、長ねぎを斜め切りにする。

5

鍋に鶏肉、里芋を入れて【A】を加え、火にかける。

6

煮立ったら白菜、えのき、なめこ、長ねぎを加える。火が通ったらすりおろした山芋を加える。

コツ・ポイント

里芋は下ゆでをしないことで、よりとろとろに仕上がります。シメはうどんがおすすめです。万能ネギを足しても。

このレシピの生い立ち

とろとろ食材がたくさん入っているので、体を芯から温めてくれます。しょうゆ糀の旨みを堪能してください。
レシピID : 4786057 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/26

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです

ふるぴく

初レポありがとう!身体が温まって美味しいですよね♥