ラズベリージャム

ラズベリージャム
ブラックベリーやラズベリー、頂いても食べきれないときは加工して保存です(^^)イタダキマ~ス (*^∇^)o<■~~

材料

ラズベリー(冷凍でもOk)
200g
1/2個
フランボワーズリキュール
少々

1

ラズベリーに砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜて中火にかける。
沸騰したらなべ底をかき混ぜつつ
アクをとり、つやが出るまで4、5分
アクがでなくなったら完成

2

3

コツ・ポイント

ホウロウの鍋を使ったほうが良いように思います。
絶えずなべ底をかき混ぜて、焦がさないように…

このレシピの生い立ち

いただき物のラズベリー、フランボワーズソースにしたり
ヨーグルトに混ぜたり、ケーキに塗るジャムにもいいかもなぁ
レシピID : 478612 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

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