無花果ワイン煮ゼリーon杏仁豆腐

無花果ワイン煮ゼリーon杏仁豆腐

Description

無花果のワイン煮と杏仁豆腐と組み合わせで
さっぱりしたデザートができました

材料 (6個分)

いちじく
1パック
100ml
50ml
砂糖
いちじくの重量の10%くらい
市販の杏仁豆腐
1個

作り方

1

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いちじくは洗って計量する
砂糖はいちじくの重量の
10%くらい

2

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水と砂糖を火にかけて
砂糖が溶けたら
白ワインを加える
いちじくは半分に切る

3

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いちじくを入れ沸騰したら
キッチンペーパーをかぶせ
弱火で10分くらい煮る

4

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そのまま冷ましておく

5

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杏仁豆腐は器に半分くらい入れて冷蔵庫で冷やしておく

6

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いちじくのシロップを100ml量る

7

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粉ゼラチンをシロップ大2でふやかしておく

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いちじくは1cmくらいの大きさに切り
いちじくシロップに入れて
300mlにする
1度いちじくとシロップをザルで分ける

9

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シロップに溶かしたゼラチンを加えて
氷水を当ててとろみをつける
とろみがついたらいちじくを加える

10

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杏仁豆腐が固まったら【9】をのせる

11

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冷蔵庫で冷やし固める

12

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できあがり!

13

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2018年6月24日
人気検索で1位になりました
見てくれたみなさん
ありがとう♪

コツ・ポイント

⚫杏仁豆腐はカルディーで買いました

このレシピの生い立ち

2017年10月
⚫いちじくのワイン煮を使ったさっぱりデザートが食べたくて
レシピID : 4786487 公開日 : 17/11/09 更新日 : 18/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/16

First tsukurepo mark
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杏仁豆腐がなかったのでパンナコッタにてみました。美味しかったです

☆aico

れぽありがとう!パンナコッタも相性抜群だよね♪(σ≧▽≦)σ