☆アップルシナモンレーズンのケーキ☆

☆アップルシナモンレーズンのケーキ☆
真っ白なアイシングのケーキの中にはリンゴとレーズンのやさし~甘味がぎっしりなケーキです♪

材料 (5号のケーキ型もしくはパウンド型1個分)

バター
100g
●砂糖
20g
2個分
卵白
2個分
○砂糖
10g
薄力粉
100g
甘すぎない☆アップルシナモンレーズン♪(ID:323493
およそ120g
粉砂糖
80g
レモン汁・水
適量

1

甘すぎない☆アップルシナモンレーズン♪を作っておく。(レシピID:323493の手順を参照してください。)

2

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バターをレンジにおよそ20秒かけ柔らかくしたら、●の砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

3

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2に卵黄を1個ずつ加えハンドミキサーで混ぜ合わせる。

4

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別のボールで卵白を角がしっかり立つまでハンドミキサーで泡立て、○の砂糖を加えさらによく泡立てる。

5

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3に4の1/3量と振るった薄力粉、ベーキングパウダーを加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせたら、残りの4も加えさらにさっくりと混ぜる

6

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5にアップルシナモンレーズンを加え軽く混ぜ合わせる。(アップルシナモンの量は好みで多少加減しても大丈夫です。)

7

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6を型に流し、170度に予熱したオーブンで約50分焼く。

8

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7のケーキが冷めてきたら、粉砂糖にレモン汁と水を少しずつ加え、硬めのクリーム状にする。

9

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8を7のケーキの表面に塗る。(アイシングは時間がたつと自然と固まるので塗る直前に8の工程はしてください)

10

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しばらくすると固まるのでその前に好みでアラザンなどを表面に散らしたら完成です☆

コツ・ポイント

ハンドミキサーの工程はすべてしっかり目で行うと失敗なしです♪
アイシングはあまり時間をかけすぎると固まってしまうので手早くしてください。

このレシピの生い立ち

たまたま作ってあったアップルシナモンレーズンをケーキにしてみたら、お客様などの時に出すと好評頂ける定番ケーキレシピになりました♪
レシピID : 478656 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/27

First tsukurepo mark
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時間がたってもしっとりで美味しかった☆定番レシピにします!

シマミヤ

とってもおいしそうです♪気に入ってもらえてうれしいです^^

Profile monakomochi 2010年09月21日 12:35
すみません、アップルシナモンレーズンの120グラムというのは、だいたいりんご何個分でつくればいいのでしょう?