優しい甘さのスイートポテト
_曲げわっぱ
作り方
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1
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皮を剥いたさつまいもをざっくりと切り、水にさらす。
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2
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さつまいもを耐熱のボールに入れてラップをし、竹串がスッと通るまで温める。
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3
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ある程度ほぐし、めちゃくちゃ頑張って裏ごしする。
さつまいもごろごろ繊維たっぷりが大好きな方はほぐすとこまで。
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4
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もうめちゃくちゃ頑張って裏ごし。
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5
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腕が疲れたら裏ごしを諦める。ここまでよく頑張った自分。
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6
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溶かしたバター、卵黄、生クリーム、砂糖を加え！よく混ぜる。「加え！」じゃない「加え、」そんな気合いいりません。
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7
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味見をして好きな甘さだったら種は完成！
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8
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いわゆるスイートポテトの形にしてアルミカップに置き、卵黄を塗る。たっぷり惜しみなく塗ればテッカテカ。じゃないと余ります。
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9
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お好みで黒胡麻をちらす。断然可愛くなります。
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10
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190℃のオーブンで20分ほど焼きましたが、200℃でも良いかも。なんならトースターでも。
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11
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美味しそうな焼き目がついたら出来上がり〜！
どうせほぼ火は通ってるので好みの色になればオッケー！
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コツ・ポイント
裏ごしするかしないかは食べる人次第。
このレシピの生い立ち
レシピは様々なので自分の好きな量にアレンジしました。(嘘です。味見しながら適当に材料いれました。いや、お芋だけは測ったかな。)
多少材料に誤差があっても全然できます！
多少材料に誤差があっても全然できます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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