米油使用 フライパンで大学いも

1. 1

   さつまいもを約1cm幅のスティック状に切る(お好きな形で大丈夫です)

2. 2

   フライパンに1のさつまいもを並べ、並べたさつまいもの高さの半分位まで米油を入れる。

3. 3

   中火で、さつまいもに火を通す。

4. 4

   さつまいもに火が通ったら、一旦火を止めて、米油が残っているならキッチンペーパーである程度拭き取る。

5. 5

   さつまいもを少し端に避け、フライパンにスペースを作り、そこに砂糖と醤油を入れて混ぜてからさつまいもに絡める。

6. 6

   再点火(中火)し、煮汁が無くなったら火を止める。出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち