炊飯器でスポンジケーキ

母直伝のスポンジケーキ

材料

4個
小麦粉
100g
砂糖
100g(うち50gは卵白へ)
100cc
サラダ油
75cc
バニラES
少々
少々

1

炊飯器を保温にしておく。

2

卵白、卵黄をそれぞれ別のボウルにわけておく。卵白に塩少々いれて軽くあわ立てる。
砂糖をいれてさらにツノがたつぐらい泡立てる。

3

卵黄のボウルに水、油、バニラESを加えよく混ぜる。その中に粉、砂糖を振るいいれさらにまぜる。

4

あわ立てた卵白をひとすくい卵黄のボウルに入れてゴムベラで切るように混ぜる。混ざったら残りの分も2,3回に分け入れて切るように混ぜる。

5

炊飯器に薄くマーガリンを塗ってその中に混ぜた材料を流しいれ、軽くそこを叩いて空気を抜く。炊飯器にいれスイッチオン。一度切れたら再度炊飯を押す。だいたい1時間ぐらい放置。(竹串を入れて生地がついてこなければできあがり)

コツ・ポイント

私は結構適当なので、炊飯器が保温になったらパカパカあけて生地の焼き具合をチェックしています^^;炊飯器について。うちで使用しているのは旧型タイプのスイッチがひとつのみの炊飯器を使用しています。最新型には向いてないレシピかもしれません><

このレシピの生い立ち

オーブンでは硬くなって失敗してしまいがちなスポンジを母が炊飯器で作ってくれました。とてもふわふわでしっとりして私は大好きです^^
レシピID : 478667 公開日 : 07/12/23 更新日 : 11/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
にゃぁくん 2008年02月20日 13:07
hiyoriさん☆
はじめまして(。◠‿◠。)
先ほどは
『豆腐+粉だけ!やゎやゎみたらし団子』に嬉しいつくれぽを
ありがとぅございました♡
コロンと可愛ぃお団子に感動でした♥♡♡♥♡(◡‿◡*)❤

難しいスポンジを炊飯器で作ってしまうお母様って
なんて素晴らしいの~!!!

これからもどうぞよろしくお願いいたします○┓ペコリ
SuzuP 2008年02月27日 00:29
にゃぁくんさん
はじめまして^^お返事遅くなってすみません><
にゃぁくんさんのお団子とってもおいしかったです~♪
豆腐を入れるなんてすごい発想!ダイエット中にもうれしいですよねっ^^
リピ決定です♪

こちらこそよろしくお願いします^^