りんごのコンポートの画像

Description

シナモンがほのかに香る、りんごのコンポートです。皮を一緒に煮ているのでキレイな色に仕上がります!

材料 (1個分)

1個
 
〈A〉
有機グラニュー糖
大さじ3〜4
大さじ2〜3
白ワイン
大さじ2〜3
レモン汁
大さじ1
シナモンスティック
1本
又は、シナモン(粉末)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今日はりんご!
    秋映(あきばえ)という品種です。

  2. 2

    鍋に〈A〉の材料を入れておきます。

  3. 3

    写真

    りんごは皮をむき、薄切りにしてきます。今回は、半分を12当分にしました。
    皮は捨てないでください。

  4. 4

    写真

    ②の鍋にりんご、りんごの皮を入れます。

  5. 5

    写真

    時々混ぜながら、約10〜15分煮ます。
    中火

コツ・ポイント

●シナモンはほんのり薫る程度です。物足りない方は粉末を使ってください。
●水分少なめで煮るレシピなので、りんごの大きさや酸味によって、材料を調整してください。

このレシピの生い立ち

●シナモンスティックの使い道の1つとして、コンポートに使ってみました。
レシピID : 4786671 公開日 : 17/11/05 更新日 : 17/11/05

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