冬瓜のコンポート

冬瓜のコンポート
あんかけとか和食が一般的の冬瓜をデザートに仕立ててみました^^

材料

冬瓜
200g
50cc
砂糖
50g
小さじ1
 

1

写真

冬瓜は種の部分を取りのぞき、皮をむきます。2cm角くらいに切り、タップリの水で透き通るまで茹でます。

2

鍋に茹でた冬瓜を入れて、水をひたひたに入れます。赤ワイン、砂糖を入れて、水気がほとんどなくなるくらいまで煮詰めます。最後にレモン汁を入れて出来上がり。

3

コツ・ポイント

つめた~く冷やして食べても、あったかいまま食べても美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

クセがないし、見た目ナタデココみたいな冬瓜。
甘く煮たらどうなるかなぁ~と思って作ってみました。
レシピID : 478670 公開日 : 07/12/23 更新日 : 08/01/29

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