オーブントースターで作るスコーン

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パンに変わる朝ご飯とか、おやつとか、生地に混ぜるものでいろいろ変わります。
 甘さ抑えめなので、はちみつorジャムを添えてもどうぞ。冷凍しておくと、いつでも出来ちゃう!      

材料 (12個分)

小麦粉
250g
クリームパウダー(クリープ)
30g
砂糖
50g
バター
70g
1個
40cc

1

バターは細かく刻んで、使う直前まで冷やしておく。
粉類は、先に混ぜふるっておく。
卵と水は混ぜておく。

2

ふるった粉に、冷えたバターを入れ、木べらで切るように混ぜる。次に、指先でバーターを押しつぶしながら、さらさらの状態にする。

3

粉の中央をくぼませ、そこへ卵液を流し込み、木べらで崩すように混ぜていく。決して練らないように、切るように混ぜる。
全体が混ざったら、棒状にひとまとめにし、ビニール袋に入れて30分ほど冷蔵庫で休ませる。

4

休ませた生地を12等分に分ける。フォークで軽く刺し、所々穴を開ける。

5

オーブントースターの天板にアルミホイルを3枚重ねて敷き、<4>を並べる(焼き上がると少し大きくなるから、少し離しておく)

6

オーブントースターの直火で2分・ホイルをかぶせて3分・火を止めて5分・さらに2分焼き・止めて3分・もう一度2分焼く。
焦げ色が付いていないときは、最後の2分でホイルを取って焼く。

コツ・ポイント

混ぜもの:チョコチップ レーズン ゴマ
オートミール(この場合は水を多めに)   
 オーブンの場合:160℃~170℃で25分から35分かな・・・?

このレシピの生い立ち

レシピID : 4787 公開日 : 00/05/12 更新日 : 03/02/22

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