にんじんプリッツ

バターは、室温でやわらかくしておく。

すりおろしたにんじんをボウルに汁ごと入れ、(1)・パセリ・薄力粉・塩を入れて手でよくこねる。

打ち粉をふった台の上で、(2)を麺棒で平らにのばして10cm幅に切り、更に薄くのばして5mm幅の棒状に切る。