ホタテとリンゴのトマトソース

ホタテとリンゴのトマトソース
ウォッカを使ったトマトソースです
くせがなくてワインより美味しいかも!
酸味を出したいときはトマトをあまり煮込まないようにします

材料

トマト
ダイス 缶1個
リンゴ
半分
ウォッカ
少量
ホタテ(ベビー)
8個
1かけ

1

オリーブオイルにニンニクを入れてローストします
狐色になったら取り出します

2

リンゴの千切りとホタテを入れ炒め、ウォッカを入れて煮込む

3

トマト缶を入れ20分煮込む

4

パスタを茹で、茹で汁を少し残しておきトマトソースの味付けに使います

コツ・ポイント

味付けはパスタを茹でた塩味で十分です

このレシピの生い立ち

とあるレストランで食べたランチを参考にしました
レシピID : 478701 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

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