ナスの梅肉 味噌あんかけ

ナスの梅肉 味噌あんかけ

Description

さっぱり梅の酸味と、あんかけの食感が食欲をそそります♪

材料 (2人分)

ナス
4本
たけのこ水煮
1/2
エリンギ(お好みのキノコで良い))
2本
豚ひき肉(合挽でも良い)
200g
★梅干
2粒
★味噌
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
大さじ1
★中華だしの素
小さじ1
★水
100ml
小さじ1

作り方

1

焼きナスを作っておく。(ヘルシーにっする場合2/1に切り表面に切込みを入れたナスにラップをかけ600wレンジで3分加熱)

2

たけのこ・エリンギをさいの目切りにする。

3

熱したフライパンにごま油を引きひき肉を炒める

4

火が通ってきたら、たけのこキノコ類を入れて炒める。

5

★の材料を入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて完成。

6

焼いたナスにかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

クエン酸たっぷりの梅干しを使って美味しいレシピを増やしていきたいとスタッフで考案!梅の種類は塩分約20%のものからはちみつで漬けた甘い梅などバラエティにとんでいます。使う梅によってしょっぱすぎると感じた時はお味噌やお醤油で微調整してみてね!
レシピID : 4787018 公開日 : 17/11/02 更新日 : 17/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/30

First tsukurepo mark
写真

梅干しが入るだけでこんなに味が変わるんですね!新発見♪感謝です

かみゅた☆

かみゅた☆様ありがとうございます。今日も新作アップします♪