クリスマスに♪ピンク色の苺ロールケーキ

クリスマスに♪ピンク色の苺ロールケーキ
苺を混ぜたピンク色の生クリームでデコレーション♪可愛らしいロールケーキが出来ました^^ブッシュドノエル風にすればクリスマスにもってこいです♪

材料

★卵
3個
★小麦粉
40g
200g
5~10g
☆苺
1パック

1

写真

★を使い、スポンジシートを焼く。参考レシピはレシピID :478693 (作り方写真付きです)

2

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スポンジ生地を敷き紙からはがしておく。巻きやすいようにパンナイフで筋を入れる。巻き終わりになるところを斜めに切り落としておく。

3

●苺ソースを作る。
パックの半分の苺を洗ってへたを取ってざく切りにしてフードプロセッサーでピューレにする。(マッシャーでつぶしても良い)

4

ピューレと、その20%くらいの量の砂糖を鍋に入れる。弱火にかけ、とろりとするまで煮詰めて、苺ピューレの完成。
ここから70gを使用する。

5

●クリームを作る。
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、泡立て器で泡立てる。とろみがついたら苺ピューレ70gとキルシュ酒も入れて、8分立てになるまで泡立てる。キルシュ酒を入れると、一気にお店の味に^^v

6

写真

●デコレーション。
クリームの2/3量を生地に塗り、苺を並べる。手前を折るようにきゅっと巻いて、あとはくるくる~~と巻く。巻き終わりを下にして、ラップでくるみ、冷蔵庫で2時間くらい休ませる。

7

残りのクリームでデコレーションして、冷蔵庫に入れて表面を固める。苺などをデコレーションして完成^^ 

コツ・ポイント

●巻くときの目安は、最初の苺の列を始めにくるんで、あとは流れに任せてくるくるって感じです。手前にクリームや苺を多くのせすぎると、最初の折り込みが上手くいかないので、写真くらいの間隔とクリーム量でお願いします^^
●表面のクリームはゴムべらでなでつけただけです^^
●ハートのチョコは、チョコを溶かしてコルネ(絞り袋)に入れて、クッキングペーパーの上に絞り出して、冷蔵庫で冷やして固めました^^

このレシピの生い立ち

●苺をたっぷり味わえて、可愛らしいケーキをつくりたかったから^^♪ ●お気に入りのスポンジレシピレシピ(ID :478693 )を使ってロールケーキにしようと思って*

レシピID : 478718 公開日 : 07/12/23 更新日 : 08/12/17

このレシピの作者

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製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
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素敵なつくれぽありがとうございます^ ^またどうぞ♡