圧力鍋が無くても出来たよ♪秋刀魚の梅煮
Description
圧力鍋がないと骨は食べられないけど…でも十分美味しく梅煮が出来ますよ♪
youおかしゃん
材料
（４人分）
作り方
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1
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※の材料を全てフライパンや鍋に入れて混ぜます。
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2
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サンマは頭と尻尾を切り落とし、４等分に切り、菜箸等で内蔵を押し出してとり、きれいに洗いザルにのせて水切りをします。
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3
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サンマの水気をキッチンペーパーで軽くふきとり、工程１の中に全てのサンマを入れてフタをして強火にかけます。
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4
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煮立ったら中火に落として10分煮てください。その間、焦げ付き防止のために何度か鍋orフライパンをまわして混ぜて下さい。
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5
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10分経ったらフタを開け、サンマを菜箸で裏返してまたフタをし更に10分煮て下さい。工程４同様、途中まわして混ぜて下さい。
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6
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10分経ちフタを開け、サンマの状態を見て煮汁が少なすぎて焦げそうなら水100CCを
加えて鍋orフライパンをまわし混ぜる
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7
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そして弱火にし更に5分～煮て、煮汁が少しになったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
※骨までは柔らかく煮ることが出来ないので、骨に気をつけて食べてください！
※焦げ付きやすいので気をつけて度々見てフライパンor鍋をまわしながら混ぜてください。(菜箸等で混ぜると身が崩れるので…)
※焦げ付きやすいので気をつけて度々見てフライパンor鍋をまわしながら混ぜてください。(菜箸等で混ぜると身が崩れるので…)
このレシピの生い立ち
昔からサンマの梅煮が大好きで、よく作っていたのですが、圧力鍋を壊してしまって作ることが出来なかったのですが、どうしても食べたくて…「骨をよけて食べたらいいんだ！」と思い作りました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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