ゆず&りんご~ゆずの香りおいしいケーキ

ゆず&りんご~ゆずの香りおいしいケーキ
ゆずの皮とりんごをバターで炒めて入れたケーキです♪ゆずの果汁も入って、りんごの甘酸っぱさとゆずの香り楽しめる『おいしいっ♪』と言ってもらえるケーキが出来ました!

材料

ゆず
1/2個
りんご
1/2個
1個
牛乳
50cc
バター(無塩)
50g
砂糖
大さじ2~3
粉砂糖(あれば)
適量

1

ゆずは果汁をしぼり(約小さじ2~3ぐらい分)皮はきれいに洗って細い千切りにする。りんごはきれいに洗い、皮をむかず5ミリ幅ぐらいのいちょう切りにする。

2

フライパンにバターを入れ、少し溶けたトコロに、りんご・ゆずの皮・砂糖を入れて、バターを溶かしながら炒め煮にしていく。(6~8分)炒めたらそのまま冷ましておく。ボールに卵と牛乳を混ぜ、そこにホットケーキミックスを入れて生地を作る。

3

生地が出来たら、その中に冷ましたフライパンの中身を全部入れ、ゆずの果汁も入れて混ぜ、170℃のオーブンで40分程(竹串でさして何もついてこなければ)焼けば出来上がり♪粉砂糖をふってどうぞ~!

コツ・ポイント

りんごの皮はむいてもOKです。炒め煮の時間はりんごの形が残るよう6~8分にしましたが、もう少し炒めてもよいです。今回上からふった粉砂糖は、よくヨーグルトについている砂糖をすり鉢ですって使用しました(^^;)

このレシピの生い立ち

ゆずが残ってしまい、どうしようかな~と思ってりんごがあったので一緒に合わせて作ってみたら、ゆずが無駄なく、そしてウマッ!となりました(^^)♪
レシピID : 478724 公開日 : 07/12/24 更新日 : 17/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (35人)

18/11/30

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美味しかったので2回目作りました!また作ります♪

hir♡ca

ありがとうです(^-^)喜んでもらえて良かったです♪

17/12/23

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美味しくて味見が止まりません(汗)素敵レシピありがとうございます

hir♡ca

ありがとうです(^-^)喜んでもらえて良かったです♪

14/01/10

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上からシロップかけて、翌日に♪甘さ控えめ美味でした(^^)/

シェリー*レオ

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

13/12/12

写真

ゆずとりんごの相性抜群♡!しっとりしていて美味しかったです♪

かほりん♡

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪

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