簡単♪大根と手羽元の煮物*作り置きにも

簡単♪大根と手羽元の煮物*作り置きにもの画像

Description

ほろりと崩れる味の染み込んだ大根が美味しいレシピです♪

手羽元と一緒に煮ることで鶏のコクがでて、とろっとした煮物に。

材料

1/2本
5本
●しょうゆ
大さじ4
●砂糖
大さじ4
●料理酒
200ml
●だし汁
500ml

作り方

  1. 1

    写真

    ●下準備●
    大根は2㎝厚の半月切りにします。

  2. 2

    ●下準備●
    しょうゆ、砂糖、料理酒、だし汁は全て合わせておきましょう。

  3. 3

    写真

    鍋に油をひき、手羽元を皮目を下にしておいて、焼き目がつくまで焼きます。

  4. 4

    大根、合わせた調味料を鍋に加えて
    30分ほど煮ます。

  5. 5

    写真

    仕上げに強火で5〜10分火にかけ、煮詰まってきたら完成です。

コツ・ポイント

煮物に向く大根の部分は、葉に近い上〜真ん中部分です。甘くてしっかりとした歯ごたえがあります。
下の部分は辛味が少し強いので大根おろしなどに向きます♪

手羽元を、鶏モモ肉や豚ばら肉などに変えても美味しいですよ〜!

このレシピの生い立ち

体が温まる大根の煮物が食べたくなって作りました。
レシピID : 4787389 公開日 : 17/11/02 更新日 : 17/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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♡♡おっきぃーの♡♡
大根も手羽元も味しみしみですごく美味しくできました。リピします。
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MI−SAN
リピです。大根が沢山畑にいるので作りました。大根は柔らかくて手羽元はホロホロ。とても美味しかったです。
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MI−SAN
手羽先で失礼します。トータルで50分程煮込んだと思います。お肉がホロホロでとても美味しかったです😊
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やっちょこ
普通のお鍋でも手羽元がホロホロ身離れよくて柔らかく滅茶苦茶美味しかったです!大根ももちろん味シミシミでした!