ターツァイの中華風卵とじ

ターツァイの中華風卵とじ
野菜を炒めず、煮る事で、ヘルシーに。そして、オイスターソースとテンメンジャンでコッテリ満足な中華味。

材料 (2人分)

ターツァイ
1/2束
にんじん
1/2本
しいたけ
3個
2個
大さじ1
大さじ1
1/4カップ
水溶き片栗粉
大さじ1

1

ターツァイは茎と葉の部分に分け、ひとくちサイズに切る。
にんじんとしいたけは大きめの千切りにする。
卵は割りほぐす。

2

鍋に水とウェイパーを入れ、そこに野菜を加えて中火で加熱する。

3

野菜に火が通ったら、オイスターソース・テンメンジャン・酒・みりんを加えてよく混ぜ合わせる。

4

野菜に味がしみこんだら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5

割りほぐした卵を少量ずつ加え、軽く混ぜ合わせたら、蓋をして火を止める。

6

余熱で卵が半熟状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
野菜は硬いものから煮ること。
卵の硬さはお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

炒め物にする事が多いターツァイを、ヘルシーに仕上げたかったので。
レシピID : 478749 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/20

First tsukurepo mark
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油を使わずに炒めない中華♡とってもおいしかったです♫♬

タモちゃん