Muffin*サラダ油で作る簡単マフィン

Muffin*サラダ油で作る簡単マフィン
バターの代わりにサラダ油を使っています。メタボが気になるあの人への差入れにオススメ!

材料 (マフィン用紙カップ6cm*5個)

★薄力粉
120g
砂糖
50g
サラダ油
50g
1個
牛乳
50g

1

★の薄力粉とBPを合わせて2回ふるう。オーブンを180℃に余熱しておく。

2

ボウルに砂糖とサラダ油を入れて混ぜる。砂糖のざらざらした感じが少なくなれば卵を加えてさらに混ぜる。トッピングがあれば卵のあとに加えて混ぜる。

3

【1】の粉1/3を加えて混ぜ→牛乳1/2を混ぜ→粉1/3→牛乳1/2→粉1/3を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。混ぜ過ぎ注意!! 焼き上がりが硬くなります。

5

型の7分目まで生地を流し、180℃のオーブンで23分焼く。

6

焼き上がった後、あら熱が取れたらラップにくるんで冷ます。表面はサクサク、中がしっとりしたマフィンが完成!

コツ・ポイント

①粉類を入れたとき混ぜ過ぎないこと!硬~いマフィンになってしまいます。/②焼き時間は20~25分、オーブンに合わせて焼いて下さい。/③焼き上がりの目安は、竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければOK☆

このレシピの生い立ち

なるべく家にある材料で作ろうと思い、バターの代わりにサラダ油を使用。手順も分量もなるべくシンプルにしました d-v-b
レシピID : 478764 公開日 : 07/12/23 更新日 : 08/02/02

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