星降る夜の鶏だんごシチュー

星降る夜の鶏だんごシチュー
鶏団子で作るクリームシチュー
子供からお年寄りまで家族皆で食べやすいデス
人参をお星様にシアワセ気分もちょっぴり♪

材料 (4人分)

鶏肉ミンチ
200g
小さじ2杯
かぼちゃ(皮を除いて)
100g
玉ねぎ
中2個
じゃがいも
中2個
しめじ
2分の1株
ロースハム
80gくらい
ブロッコリー
4分の1個
人参
2分の1本
市販クリームシチュールゥか手作りルゥ
5人分
牛乳
1カップ
生クリーム(珈琲用ポーションでも
30cc
バター
15g
塩・胡椒
少々

1

【ミンチボールを作る】
トリひき肉をボールに入れて片栗粉小さじ2杯と塩・胡椒を少々する。少し粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に丸める。小鍋でサッと茹でる。(茹で汁はとっておく)

2

【具の下こしらえ】適当な大きさに切ったかぼちゃを耐熱皿に皮を下にして並べ、水を少し入れてラップをかけ、2分ほどチンする。皮を除いて一口大に切る。
玉ねぎ、じゃがいもは、それぞれ一口大に切る。しめじは小房に分ける。

4

【炒める】シチュー鍋にバター15gを弱火で溶かし、玉ねぎを焦がさないように炒める。しんなりしたらひき肉ボール、じゃがいも、しめじを入れる。

5

【煮る】全体に火が通ったら、ひき肉の茹で汁と水を合計して3カップになるようにして、鍋に入れる。じゃがいもに火が半分くらい通ったところでかぼちゃと、シチューのルーを5人分入れ、とろみが出るまで煮る。

6

写真

【トッピングを作る】
人参を5ミリの輪切りにして、星型で抜く。ブロッコリーは小房に分ける。どちらも硬めに茹でて水気を切っておく。 ロースハムは荒みじんに切っておく。

7

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【仕上げ】
牛乳を入れ再び温まったら火を止め、生クリームを入れる。深皿に入れ、トッピングを飾って出来上がり。

8

手作りルゥは玉ねぎを炒めて、弱火にし、小麦粉大さじ2を少しづづふり入れて焦がさないよう炒め、牛乳を少しづつ入れて溶かす

コツ・ポイント

じゃがいも、かぼちゃは大きさを揃えて切って下さい
かぼちゃは鍋に入れる時、少しつぶすと色が綺麗に出ます
きのこ類はしめじやマッシュルーム等何でも
人参はハート型で抜く 、沈まないように浅い皿に入れるといいデス

このレシピの生い立ち

いつも我が家で食べるシチュー。市販のルゥでもホワイトソース缶を使ってもOK
どちらも無い時は、玉ねぎを炒めて、火を極弱火にし、小麦粉大さじ2杯ほどを少しづづふり入れて焦がさないよう炒め、水か牛乳を少しづつ入れて溶かして代用できます
レシピID : 478783 公開日 : 07/12/24 更新日 : 11/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/11/05

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娘とハートの型抜きしました♡美味です!ありがとうございます

パンのとも。

作って頂き有難うございます!ハート可愛い♡素敵なれぽ感謝♫

12/10/19

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鶏団子が簡単でいいですね。息子も喜んで食べました。ゴチです☆

しげじいさん

お子さんに喜んで貰えて嬉し~!人参可愛くしてくれてアリガト♪

12/02/19

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お星様浮いてませんが(^^;ゞあったまりました~ ご馳走様☆

Giant corn

作って頂きありがとう☆素敵な器でとっても美味しそう♪れぽ感謝

10/10/20

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鶏団子食べやすくってよいですね♥具はかぶをいれました♥

cocoりえ

作って頂き嬉しいデス☆かぶも柔らかくていいですネ♪れぽ感謝