なすのスープ

なすのスープ
かぼちゃやコーンは定番のポタージュ^^
ナスでも美味しいよ♪

材料 (4人分)

なす
3本
玉ねぎ
1/2コ
牛乳
150cc
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ1
600cc
1コ
小さじ1
コショウ
少々

1

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材料はこんな感じ♪

2

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なすは皮をむいて小さく切る(水にさらしておく)
皮は飾り用に少し取っておく^^
玉ねぎは薄切り

3

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バターで玉ねぎを炒めます^^

4

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小麦粉を加え焦げないようにさらに炒める

5

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水とコンソメ、ナスを入れ柔らかくなるまで煮る

6

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アクはすくう。
柔らかくなったら、火を止め冷ます。

7

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ミキサーにかける

8

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鍋に移し、牛乳を加え塩・コショウで調味する。
味見してお好みで足してください^^

9

ナスの皮は細く切って油で揚げておく♪
カップによそい、生クリームとなすの皮を飾る^^

コツ・ポイント

無い!

このレシピの生い立ち

フリーペーパー好きσ(^^;
何かのフリーペーパーに載ってたのを少し改良♪
別になすじゃなくてもいいんじゃね(--?って感じだけど
クセはなく案外、旨い^^
レシピID : 478786 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/08/06

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旬の時期は甘味も増して美味しいね☆冷たくしてもウマウマでした♡

まぶたん

地味ぃ~なレシピ見つけてくれてありがとう^^冷やし旨そう♪

10/04/09

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なすだとは分からないくらいでとっても美味しかったです。リピ決定!

のほcook

たまには変わりポタージュもいいでしょ?^^れぽありがとう♫

09/01/16

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ドキドキしながら食べたけど、ナスもスープに合うんだね♪

surirera

アハハ^∇^案外ね♪美味しかったでしょう?試してくれて有難う

08/09/17

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なすがこんな風にスープになるなんて驚きです。不思議な感じ☆

はっぴーはりぼ

これか?気になったの^^案外悪くはないでしょう♫ありがとう