煮汁もったいないでしょ?

煮汁もったいないでしょ?
余った煮汁でたまに作る料理です。


今回は手羽先を煮たのの煮汁です。

*煮汁*
お砂糖大さじ4
お酒オタマ2杯
お醤油オタマ2杯
お湯500ml

材料

余った煮汁
適当
ネギなどの野菜
適当
お好きなだけ

1

余った煮汁で好きなお野菜を茹でます。

この写真では見づらいですが、大根、大根葉っぱ、ねぎが入っています。

2

生卵をオタマの中で割って、ゆっくりと煮汁のなかに沈めます。

火は中火から弱火です。

3

お好きな固さに茹でて出来上がりです。


私はお弁当用に固めに茹でましたが、すぐ食べるなら半熟も美味しいです。

コツ・ポイント

お野菜ならなんでも美味しいと思います。
煮汁でほうれん草や、白菜、厚揚げ、油揚げなんでもOK。
お豆腐も美味しいですよ。

黄身を割らないように、ゆっくり入れてください。

このレシピの生い立ち

私の田舎のおばあちゃんが作ってくれた料理らしく、私は母に作って
もらいました。

ご飯のおかずにもう、堪りません!

ごはんおかわり間違いないです(笑)
レシピID : 478789 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

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