失敗しない「牛乳寒天のフルーツ寄せ」

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Description

牛乳寒天を作っていて、分離した経験ありませんか?美味しくきれいに出来るコツはとっても簡単でした

材料

250cc
5グラム
チューブの半分
250cc
砂糖
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    粉末寒天を水に溶かし、5分ほど置いた後ゆっくり加熱

  2. 2

    牛乳をレンジで加熱しておきます

  3. 3

    寒天が煮とけたら、火を止めて、すこし冷めるまで待つ(大体80度)

  4. 4

    寒天液の荒熱が取れたら、練乳を混ぜ溶かし、牛乳と砂糖を加えて混ぜる

  5. 5

    牛乳寒天を型に流し込み、水切りをしたミックスフルーツを加えて冷やす

  6. 6

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

寒天液が熱い時に牛乳を混ぜると分離します。
練乳が無い場合、水200cc牛乳300cc。砂糖大さじ4杯に変更。

このレシピの生い立ち

生い立ちと言うか、何度か失敗したので、この方法に落ち着きましたww
レシピID : 478792 公開日 : 07/12/23 更新日 : 08/12/18

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