失敗しない「牛乳寒天のフルーツ寄せ」

失敗しない「牛乳寒天のフルーツ寄せ」
牛乳寒天を作っていて、分離した経験ありませんか?美味しくきれいに出来るコツはとっても簡単でした

材料

牛乳
250cc
粉末寒天
5グラム
ミックスフルーツ缶
1缶
練乳
チューブの半分
250cc
砂糖
大さじ2杯

1

粉末寒天を水に溶かし、5分ほど置いた後ゆっくり加熱

2

牛乳をレンジで加熱しておきます

3

寒天が煮とけたら、火を止めて、すこし冷めるまで待つ(大体80度)

4

寒天液の荒熱が取れたら、練乳を混ぜ溶かし、牛乳と砂糖を加えて混ぜる

5

牛乳寒天を型に流し込み、水切りをしたミックスフルーツを加えて冷やす

6

写真

出来上がり

コツ・ポイント

寒天液が熱い時に牛乳を混ぜると分離します。
練乳が無い場合、水200cc牛乳300cc。砂糖大さじ4杯に変更。

このレシピの生い立ち

生い立ちと言うか、何度か失敗したので、この方法に落ち着きましたww
レシピID : 478792 公開日 : 07/12/23 更新日 : 08/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」