濃厚ホワイトチョコレートミルクプリン

濃厚ホワイトチョコレートミルクプリン
ゼラチンで固めるタイプの口当たり滑らかなホワイトチョコレートミルクプリンです。ねっとり濃厚です。

材料 (5個位)

低脂肪牛乳
200ml
砂糖
大さじ5
ロッテ ガーナ 板チョコレート(ホワイト)
2枚
クリスタルコラージュ
8g

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クリスタルコラージュ以外の材料すべてを鍋にいれ火にかけ沸騰しないよう絶えずヘラで混ぜながら砂糖やチョコレートを溶かす

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1にクリスタルコラージュもいれ溶かす(200mlに対して4gで固まるタイプのゼラチンです)

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2を二回くらい濾し器で濾して、軽く冷まし、型に流し入れ冷蔵庫で3時間~冷やして固める。

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固まったら出来上がり♪

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あれば、白樺巻きチョコレート、カラーチョコ、ホイップクリームなど、お好みのものをトッピングします

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海外産で水化物量0g温めた液体に混ぜるだけで溶ける便利なゼラチン、クリコラ♪
http://bit.ly/1QrPWdh

コツ・ポイント

クリスタルコラージュというプルっプルに仕上がる質の良いゼラチンを使っても、
ゼラチンのダマが残ったりしたら舌触りが悪くなるので、必ず濾したほうが良いです。

このレシピの生い立ち

ホワイトチョコレートいりの濃厚なミルクプリンを作りたくて、作ってみました♪
生クリームなければ、生クリーム+低脂肪牛乳の合計400mlを、全て生乳100%の牛乳400mlに置き換えても◎
レシピID : 4788112 公開日 : 17/11/03 更新日 : 17/11/03

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