ホットプレートで気楽にパエリア

ホットプレートで気楽にパエリア
2018/5/12「パエリア」人気検索トップ10入り、皆様に感謝です。サフラン無しのカレー粉で!大受け間違いなしです!

材料 (4~6人分)

米(洗わずに)
3合
お好きな海老
200g
イカ
1杯
アサリ
1パック
鶏肉(もも)
200g
玉ねぎ
1/2個
大さじ4
カットトマト缶
1/2カップ
適量
小さじ2
大さじ1
小さじ1
胡椒
適量

作り方

1

海老は洗って背ワタを取る。イカは下処理をして輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに切る。アサリは砂出しをして洗っておく。

2

玉ねぎは荒みじん切り。にんにくはみじん切りにする。鶏肉は2cm角程に切る。

3

フライパンに海老、イカ、アサリを入れ、白ワインを加えたら蓋をして強火で蒸し焼きにする。

4

アサリの口が開いたら火を止め、ボールの上にざるを乗せ、蒸し汁ごと全部入れる。

5

蒸し汁、カットトマト、水が合わせて4カップになるように計り、コンソメ、カレー粉、塩、胡椒を混ぜておく。

6

ホットプレートを200℃に熱し、玉ねぎ、ニンニクを炒める。しんなりしたら鶏肉を炒め、色が変わったら米を加える

7

米の全体に油が回り、透き通ってきたら5のスープを加え、全体が平らになるようにならす。

8

沸騰してきたら温度を140℃に落とし、蓋をして15分程炊く。4の魚介を飾り、保温にして10分間蒸らして完成です。

9

10

11

コツ・ポイント

8の工程で保温にする前に米が硬かったら、お湯を足して下さい。

このレシピの生い立ち

以前はキャンプでダッチオーブンを使い作っていたのですが、今回は室内なのでホットプレートで作ってみました。
レシピID : 4788187 公開日 : 17/11/07 更新日 : 18/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/05/10

写真

大人も子供も大好評でした!作りやすかったのでまた挑戦します♪

ぶきっちょtomo

有難うございます。ご家族の楽しそうな雰囲気が目に浮かびます。

18/05/06

First tsukurepo mark
写真

ムール貝があったので♪簡単なのに美味しくできましたー!!

keiちゃん1☆

有難うございます。スペインっぽくて美味しそうですね!