大葉肉みそのレタスカップ

大葉肉みそのレタスカップ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉で食欲アップ!

材料 (約2人分)

大葉(青じそ)
4~8枚
豚ひき肉
200g
れんこん
100g
黄パプリカ
1/2個
しょうがのみじん切り
20g
にんにくのみじん切り
1片分
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
大葉農家さんがつくった大葉みそ
大さじ1
レタスの葉
4枚
サラダ油
適量

作り方

1

豚ひき肉に塩こしょうしておく。れんこんと黄パプリカは1㎝角に切る。

2

フライパンにサラダ油を温め、にんにくとしょうがとれんこんを加えて炒める。

3

香りが出てきたら、①の豚ひき肉を加えて炒める。

4

酒を加え、汁気が飛んだらしょうゆとオイスターソースを加える。

5

しっかり炒めたら、黄パプリカを加えてざっくりと混ぜ合わせて火を止める。

6

大葉みそを加えてよく混ぜ合わせる。

7

レタスの上に大葉(青じそ)をしく。大きければ1枚小さいものは2枚のせる。

8

⑦の上に⑥の肉みそを入れ、巻いて頂く。

コツ・ポイント

ひき肉はパラパラになるようにしっかり炒めます。レタスに巻くだけでなく、ご飯にのせても美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 4788470 公開日 : 17/11/08 更新日 : 17/11/08

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写真

家族に大好評でした。残りはごはんにかけて食べました。

❁✿✾

ありがとうございます。