キクイモベーコン炒め ハーブマヨ風味☆
作り方
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1
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キクイモは綺麗に水で洗う。形が凸凹しているので歯ブラシを使って凹みの土も綺麗に流す。
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2
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キクイモは水気を切って薄切り。ベーコンは1cm幅に切る。
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3
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フライパンにマヨネーズを入れて炒める。
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4
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歯触りを残したい場合はサッと、そうでない場合はキクイモの色が変わるまで炒める。
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5
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ハーブソルトで味付け。
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6
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お皿に盛ってパセリをちらす。
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コツ・ポイント
マヨネーズの味とベーコンの塩気があるのでハーブソルトは風味付けくらいでいいと思います。
このレシピの生い立ち
母が生姜と間違って買ってきた未知の野菜 キクイモ。食べてみたらとっても美味しい♪
それからハマって 見かける度に買っています。
それからハマって 見かける度に買っています。