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ローストビーフ風♥牛のたたき

ローストビーフ風♥牛のたたきの画像

Description

簡単に作れるローストビーフ風の牛のたたきです♡　クリスマスやお正月などに大活躍しますよ♪

材料 （２～３人分）

牛ももブロック
２００～３００ｇ
◎塩
小さじ１
◎ガーリックパウダー
適量
◎粗びき黒こしょう
適量
サラダ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    牛かたまり肉に◎をしっかりもみ込む。油をひいたフライパンで、転がしながら表面全体に焼き色をつける。

  2. 2

    写真

    肉にアルミホイルをかぶせ、弱火で約１０分蒸し焼きにする。（※フライパン用の蓋でもOKです）

  3. 3

    写真

    バットや皿などに取り出し粗熱をとり、ホイルに包んで冷蔵庫で寝かせて出来上がり♪食べるときは薄めにカットしてください！

  4. 4

    写真

    【たれ】醤油大さじ３、酢・レモン汁各大さじ１、すりおろし玉ネギ大さじ１、すりおろし生姜小さじ１

  5. 5

    写真

    玉ネギのスライスやかいわれなどと一緒に召し上がれ♪

コツ・ポイント

工程②では、焦げすぎないように注意してください！たれの代わりにわさび醤油でも美味しいです♥　かたまりのままラップでぴったりと包んで冷蔵庫に入れておけば２～３日保存可能です♪

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ローストビーフも牛のたたきも大好き♥　なので数年前に、ローストビーフのようにガーリックや胡椒を効かせた牛のたたきを作ってみたら大好評♪それ以来我が家の定番です＾＾
レシピID : 478891 公開日 : 07/12/24 更新日 : 09/04/27

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