失敗なし★簡単しっとり濃厚ガトーショコラ

失敗なし★簡単しっとり濃厚ガトーショコラ

Description

【レポ50件&雑誌掲載♡】濃厚でしっとりガトーショコラが簡単に作れる♪シンプルな材料のみで面倒な手順は一切なしのレシピ♡

材料 (パウンド(小)一本分)

お好みのチョコレート(板チョコ、クーベルチュールなど)
150g
バター
70g
砂糖
80g
2個
薄力粉
40g

作り方

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オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

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バターとチョコレートを器に入れ、湯煎で柔らかくなるまで溶かす。薄力粉はふるっておく。

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卵は卵白と卵黄に分ける。卵白の入ったボウルに砂糖半分を入れて軽く泡立てる。(メレンゲにしなくても大丈夫です)

4

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卵黄のボウルに残り半分の砂糖を入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

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クリーム状になった卵黄+砂糖のボウルに溶かしたチョコレートとバターを入れて泡だて器でよく混ぜる。

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ゴムベラに持ち替えて、卵白+砂糖→薄力粉→卵白+砂糖→薄力粉→卵白+砂糖→薄力粉の順で入れ、その都度切るように混ぜる。

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型に生地を流し込み、トントンと数回落として空気を抜く。

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180℃に予熱したオーブンで40分焼いたら完成!

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中はしっとり濃厚、外側はさくっとしています♡甘すぎず大人の美味しさ。

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ラッピングしてプレゼントにも♡

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2017年12月 雑誌掲載♡

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2018年 1月雑誌掲載♡

コツ・ポイント

◆バターとチョコレートを溶かすときは沸騰しないように注意です。湯煎ではなくレンジでも大丈夫です。
◆作った翌日~2日目が生地が落ち着いて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

しっとりと濃厚なガトーショコラを簡単に作りたくて。シンプルな材料であっという間にできちゃいます♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
レシピID : 4789509 公開日 : 17/11/04 更新日 : 19/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お友達への手土産に持って行きま~す(^-^)♪

スマエリー

19/10/04

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甘~いガトーショコラとっても美味しい♪(^-^)

スマエリー

19/03/07

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不器用な私でも簡単に美味しく出来ました!ありがとうございます。

クックWK53SK☆

しっとり焼けてますね♪作ってくださりありがとうございます^^

19/02/24

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チョコたっぷり濃厚ショコラ美味し~(^o^)シンプル簡単ステキ

スマエリー

濃厚で美味しそうです♥つくレポありがとうございます≧▽≦

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