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ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方

ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方の画像

Description

あまり甘くないので、パクパク食べれちゃいます。作り置きしておくと便利です。（覚書用）

材料

ビーツ
4～５個
■ 調味料
水
1/2カップ
赤ワイン
1/2カップ
砂糖
大匙 2
酢
大匙 ２
赤唐辛子(輪切り)
少々
ハーブシーズニング（家にあるもの）
少々
醤油
少々
■ 美味しい食べ方
おろしにんにく
少々
オリーブオイル
少々
粗挽き黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ビーツは皮ごと４０～４５分茹でます。

  2. 2

    写真

    皮が手でつるーんと剥けます。剥けない場合は、包丁を使ってください。

  3. 3

    調味料を煮立て、５分ぐらい煮詰めます。

  4. 4

    写真

    ビーツを一口大に切り、容器に移します。少し冷ました調味料を加えて、一晩寝かせます。

  5. 5

    写真

    美味しい食べ方：
    おろしにんにく、オリーブオイル、粗挽き黒コショウで和えて

コツ・ポイント

甘い味がお好みの方は砂糖の量を増やしてください。
多少堅めにゆでたほうが美味しいと思います。
切ったときに堅いかなあと思った場合は、再び茹でずにそのまま熱湯にしばらく入れておいてみてください。

このレシピの生い立ち

売っているビーツしか食べたことのないビーツ好きの友人に、市販のように甘くないビーツを食べてもらいたくて試してみました。

レシピID : 4789523 公開日 : 17/11/04 更新日 : 17/11/24

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ビーツの赤ワイン甘酢漬けと美味しい食べ方
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