ツバスのソテー

ツバスのソテー
浜のかあちゃん直伝!!
フライパンひとつで簡単ツバスのソテー♪

材料 (3~4人分)

ツバス(半身)
1枚
塩コショウ
少々
バター
大さじ1.5
少量

1

写真

2

ツバスの身に塩コショウをしてしばらく置く。
皮は引いてもそのままでもどちらでも良い。

3

フライパンを熱しバターの半量を溶かしてツバスを中火で焼く。
7割方火が通ったら(4~5分)フライ返しなどで裏返す。

4

さらに3分ほど焼いて中心まで火が通れば出来上がり。
お好みでレモン汁をかけて食べる。

5

2017.12.3
「つばす」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

塩コショウをしてしばらく置く(20~30分)ことで、臭みとともに余分な水分が出ます。

このレシピの生い立ち

新鮮なツバスを刺身で頂く!
プリプリの美味しい刺身は最高♪
とは言えいつも刺身というのも飽きてしまいます。
ツバスの美味しい食べ方は刺身のほかにもたくさんあります。
塩焼き、大根煮、味噌汁、しゃぶしゃぶ等々!
ここではソテーをご紹介します!
レシピID : 4789651 公開日 : 17/11/04 更新日 : 17/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/30

First tsukurepo mark
写真

つばすソテーは初めてです。5歳の娘がぱくぱく!

あっこおばけ

娘さんが喜んで食べてくれるのは嬉しいですね^^ レポ感謝です