家系ラーメン屋のチャーシュー丼

家系ラーメン屋のチャーシュー丼

Description

家系ラーメン屋のさっぱりしたチャーシュー丼です。
さらっとご飯をたいらげてしまいますよ!
味は全く同じ自信作です(笑)

材料

チャーシュー
100g
ねぎ
1/5 本
★しょうゆ
小さじ5
★酒
小さじ4
小さじ1
少々
◎砂糖
小さじ1/2
小さじ2

作り方

1

ネギを粗めのみじん切りにします。

2

チャーシューを小さく正方形に切ります。

3

★の調味料を合わせて沸騰させ、アルコールを飛ばします。
沸騰したら弱火で20秒ほど煮詰めて火を止めます。

4

写真

3に◎の調味料を混ぜ合わせて、容器に移します。
ごま油とタレが分離しないようフォークなどでよくかき混ぜます。

5

写真

ご飯に切ったチャーシューとネギをのせ、最後にタレを回しかけて完成です!

6

ゆきグリさん
いつも美味しそうに作ってくれてるのにコメントの入れ方がわかりません><
でも、いつも写真が励みになります!

コツ・ポイント

タレを煮立ててしょうゆのカドをとるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

家系ラーメン屋で食べたチャーシュー丼がどうしても食べたくて作りました。
味全く同じですw
レシピID : 4789750 公開日 : 17/11/04 更新日 : 20/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (6人)

20/08/06

写真

久リピ!今回も前回と同じ調合で!旦那家族に好評♪また作るね!

ゆきグリ

20/07/31

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さっぱりめのタレで美味しい!また作りまーす。

hatinosuke

20/07/07

写真

久リピ!砂糖小さじ1、みりん小さじ2の甘めで!旦那に好評♪

ゆきグリ

20/06/12

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お家ラーメンのおともに😋

くみちん93☆