つるんと剥ける!黄身しっとりなゆで卵

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Description

新しい卵でもつるんと気持ちよく剥けます!

材料

適量
水またはお湯
適量

作り方

  1. 1

    鍋に卵がかぶるくらいの水(またはお湯)を入れ、沸騰させる。

  2. 2

    生卵をお玉などを使ってそっと鍋に入れ、9分間茹でる。お湯で火傷しないように注意してください!

  3. 3

    茹で上がったらすぐに水で冷やす。

コツ・ポイント

鍋に卵を入れる時、そっと入れないと割れてしまうのでお玉を使ってゆっくり入れてください。
コンロによって火力が違うので、時間を調節してお好みの黄身の固さを探してください♡

このレシピの生い立ち

ずっと水から茹でていて、毎回殻をむくとボロボロになっていたゆで卵。。このやり方で毎回気持ち良く剥けるようになりました!
レシピID : 4789775 公開日 : 17/11/04 更新日 : 17/11/06

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