クリスマスケーキ☆ブッシュドノエル

クリスマスケーキ☆ブッシュドノエル
娘の友達を呼んでクリスマスパーティをしました。人数が多いので、ロールケーキ2本分です。

材料

「ロール生地」
 全卵
4個
 バター
20g
 薄力粉
80g
 ココア
10g
「シロップ」
 水
40cc
 ラム酒
少量
チョコレートホイップ
200ml
粉糖
20g
バナナ
1本
イチゴ
5個
チョコペン

1

全卵とグラニュー糖を湯煎にかけ人肌ぐらいに温まったら湯からはずしミキサーで泡立てます。ムース状になり8の字が書けるくらいになれば、泡だて器に持ち替えゆっくり混ぜてきめを整えます。

2

バター20gを湯煎にかけます。溶かしバターの中に泡立てた1の生地をおたまでひとすくい入れて混ぜ合わせる。(手順④で使う)

3

1の生地にココアと小麦粉を合わせたものを3回に分けて振るい入れ、ヘラですくうように混ぜ合わせます。

4

2のバターと生地を合わせたものを入れ、ヘラで手早く混ぜ合わせます。

5

22cm角の型に敷き紙をして、4を流し入れます。180℃のオーブンで30分焼きます。

6

焼きあがったら、型からはずして、冷まします。冷めたら2枚にスライスします。

7

シロップを作ります。水とグラニュー糖を鍋に入れ火にかけ、グラニュー糖が溶けたら冷ましてラム酒を少量加えます。

8

スライスしたスポンジにシロップを塗ります。手前から平行に2センチ幅くらいの浅い切り目を入れます。ここで一度カラ巻きしておきます。

9

チョコレートホイップに粉糖20gを入れ、氷水で冷やしながらホイップします。

10

ラップの上でスポンジにチョコレートホイップを塗り、スライスしたイチゴとバナナをのせて巻きます。同じものを2本つくりラップで巻いたまましばらく冷蔵庫で冷やします。

11

1本はそのまま、1本は切り株などに使うので4つに切り分けます。(1つは斜め切りにします)

12

大皿にココアを振ってロールケーキを並べます。切り株のようにデコレーションして出来上がりです。

13

写真

2009年バージョン です^^
ID991394

コツ・ポイント

チョコホイップは、生クリームにチョコシロップを加えても作れるのですが、HERSHEY'Sのチョコホイップクリームを使いました。生クリームの場合と同じく、粉糖を1割加えて泡立てます。

このレシピの生い立ち

今年はブッシュドノエルを作ろうと思い、初めは天板で焼いたのですが、薄くてカリカリのが出来てしまって失敗!、いつもの作り方で四角いスポンジを焼いて2枚に分ける方法にしたら、量も多く作れてGoodでした(^^)v
レシピID : 479007 公開日 : 07/12/24 更新日 : 09/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/12/16

写真

デコレーションを、参考にさせていただきました~♪豪華になりました

ようたのかあちゃん

凄い!私のより、全然キレイです(^ ^)

08/12/27

写真

とっても美味しくかわいくできちゃいました~♪

さとこぱんたーに

わぁ~サンタがたくさん!かわいい♡

08/12/25

写真

生地が失敗 でも美味しかった

rion1106

レシピが分かりにくかったでしょうか?美味しく出来てよかった♪

08/12/25

First tsukurepo mark
写真

初ブッシュドノエルです★不細工ですが(^^ゞ美味しかったです♪

はるちちこ

初つくれぽ感激です^^ありがとうございます♪

43ちゃん 2007年12月24日 21:31
すごい上手~!おいしそう(^o^) うちも、ブッシュドノエルにしたけど、量が違うなぁ。さすが、大人数!
@cotton 2007年12月24日 23:12
これは昼のパーティ用で、夜もまた別のケーキを焼いたので、しばらくケーキは控えないと、ヤバイくらいカロリー摂取しました><
Profile 竹内奈々美 2008年12月29日 15:32
おいしそう!!
私には作れないけど